সুচিপত্র:

Henckel ছুরি ধারালো করা প্রয়োজন?
Henckel ছুরি ধারালো করা প্রয়োজন?

ভিডিও: Henckel ছুরি ধারালো করা প্রয়োজন?

ভিডিও: Henckel ছুরি ধারালো করা প্রয়োজন?
ভিডিও: JA HENCKELS INTERNATIONAL - Honing and Sharpening 2024, মার্চ
Anonim

ছুরি করে চিরকাল তীক্ষ্ণ থাকবেন না। তারা প্রয়োজন নিয়মিত সম্মানিত হওয়া এবং ধারালো মাঝে মাঝে। একটি মান ছুরি আমাদের অনেকের মধ্যে একটি ব্যবহার করার সময় এটি সহজ করা সহজ ZWILLING জে.এ. Henckels ধারালো স্টিল এবং পাথর। যখন কাটিয়া প্রান্তটি পুনরায় সাজানোর সময় আসে, ZWILLING পেশাদার পাথর ব্যবহার করা সহজ।

এটি বিবেচনা করে, আপনি কীভাবে একটি হেনকেল ছুরি ধারালো করবেন?

কীভাবে ছুরি সঠিকভাবে ধারালো করবেন:

  1. প্রায় 20 ডিগ্রি কোণে ধারালো ইস্পাতের ডগায় ছুরির ব্লেড রাখুন।
  2. একটি হালকা চাপ বর্ণনা করে ছুরিটি নিচে এবং ইস্পাত জুড়ে টানুন।
  3. ব্লেডের অন্য দিকে ধারালো করার জন্য স্টিলের পিছনে এই ক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।

উপরন্তু, কিভাবে আপনি সঠিকভাবে একটি ছুরি ধারালো করবেন? এটি ব্যবহার করতে, ধরে রাখুন ছুরি Whetstone বিরুদ্ধে একটি 20-ডিগ্রী কোণে, এবং আলতো করে ছুরি এর বিরুদ্ধে কয়েকবার। বেশিরভাগ পাথরের একটি "মোটা-পিষে সাইড" এবং "ফাইন-গ্রাইন্ড সাইড" উভয়ই থাকে-যদি আপনার ছুরি বিশেষত নিস্তেজ, তারপর সূক্ষ্ম-পিষে পাশে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।

উপরের পাশে, ছুরি ধারালো করার জন্য আপনার কোন ডিগ্রি দরকার?

একটি 17 থেকে 20 ডিগ্রী কোণটি বেশিরভাগ রান্নাঘর জুড়ে ছুরি । কিছু ছুরি (সাধারণত জাপানি নির্মাতারা) করবে ধারালো করা তাদের ছুরি মোটামুটি 17 ডিগ্রী । অধিকাংশ পশ্চিমা ছুরি মোটামুটি 20 ডিগ্রী । এটা আমাদের রান্নাঘর অভিজ্ঞতা ছুরি ধারালো 15 থেকে 20 পর্যন্ত ডিগ্রী খুব ভাল কাটা এবং এখনও টেকসই।

আমি কি একটি সারেটেড ছুরিতে ছুরি ধারালো ব্যবহার করতে পারি?

প্রতিটি পৃথক সেরেশন ইচ্ছাশক্তি আলাদাভাবে ধারালো করা প্রয়োজন। কারণ ক দানাযুক্ত ছুরি একটি করাত মত কাজ করে, এটা করতে পারা নিস্তেজ হয়ে গেলেও প্রায়ই কেটে যায়। তবে নিস্তেজ হলে, এটি ইচ্ছাশক্তি মসৃণভাবে কাটার চেয়ে ছেঁড়া বা ছিঁড়ে ফেলুন। একটি ধারালো প্রান্ত পুনরুদ্ধার করতে ইচ্ছাশক্তি মসৃণভাবে কাটা, আমরা সুপারিশ ব্যবহার ডিএমটি দাগযুক্ত ছুরি ধারালো.

প্রস্তাবিত: